農業論文：無公害蔬菜栽培技術措施

　　摘要：隨著人們物質生活的不斷提高，人們對食品安全問題越來越重視，只求吃得飽的時代已經過去了，加上現在科技的飛速發展，很多高效而低成本的農藥和化肥相繼而出，但這些農藥和化學物品有很多都對人們的健康造成了危害。無公害蔬菜，屬于綠色食品，現代人對于綠色的食品需求也是越來越大，因為它無論是農藥的含量和有害物質都經過嚴格的檢控，不會對人體造成任何的傷害，是所有人真正可以放心使用的食物，也是未來人們對蔬菜的必然需求。

　　關鍵詞：無公害；蔬菜栽培；綠色安全

　　無公害蔬菜是真正意義上的安全無污染，讓人們可以放心食用的綠色食品，在其種植到收獲的過程中不使用任何化學農藥和化肥，完全人們靠著自然的因素和有效的種植方法，種植而出的蔬菜，特別是在耕種時使用的肥料也是有機肥料，而蔬菜中有害物質的含量，比如：農藥和重金屬的殘留將會嚴格控制在國家的規定以下，所以無公害蔬菜將會隨著世界經濟發展同時得到廣泛的應用。

　　一、無公害蔬菜的重要性

　　21世紀人們最關注的就是食品安全的話題了，由于網絡信息技術的快速發展，各地層出不窮的食品問題被紛紛曝光，有的食品在食用后甚至會有致死的后果。人們在購買食品的時候，已經開始有些心驚膽戰。同時中國癌癥的死亡率越來越多，同樣也是因為食品安全問題造成的，如：致癌物和重金屬的超標，都會令人們患上癌癥的幾率大大增加，所以無公害蔬菜必然是人類發展的必然需求。

　　二、無公害蔬菜的栽培技術

　　（一）、土地的選取

　　無公害蔬菜的種植，良好、優質的土地是其最基本的需求。在選取土地時，要選擇無污染的環境，周圍不能存在工業和化學企業，以免其排放的有害氣體或廢水對蔬菜和土地造成污染。還要遠離城市，因為城市生活的人們會產生大量的垃圾和生活廢水，還有汽車尾氣、粉塵等有害物質，這些都會對蔬菜造成危害。最后還要對栽培無公害蔬菜的水源進行檢測，以免水源不符合國家制定的標準。

　　（二）蔬菜種子的檢疫和選擇

　　在選擇蔬菜品種的時候，要選生命力、生長能力和抗病蟲危害較強的蔬菜，同時也要考慮該品種蔬菜的產量，這樣全面的考慮才能保證蔬菜最后產出的質量。在選取蔬菜種子的時候，可根據有病蟲害的種子要比健康的種子輕，而使用風選和水選等方法，來去除有蟲病害的種子，同時要對其經常的消毒，以防止種子攜帶的細菌產生病害。而在運輸種子或其他的材料前，要對其進行嚴格的檢疫，以免引進了新型的病害蟲種類。

　 栽培技術的運用

　　在種植種子的時候，要“深耕”，就是說耕地的時候要深挖土，以讓種子發芽和其后在成長的時候可以吸收更多、更充分的營養。栽培蔬菜時要采用輪作的方式，這樣可以更有效的合理使用土地資源，增加無公害蔬菜基地的蔬菜產量，而在一批蔬菜摘取完畢后，第二批不要選擇同樣或同種類的蔬菜，如卷心菜、生菜、白菜等摘取后，可選擇蔥、姜、蒜、辣椒等偏辣的蔬菜種類。在施肥的時候要有合理性的選擇施肥，不能用傳統性的盲目施肥，選擇的肥料要使用足夠的鉀肥，這樣可以有效增強蔬菜的抗病性。需要注意的是，不能因為趕時間或其他因素而使用沒有徹底腐熟的廄肥或堆肥，這樣會大大增加蔬菜病蟲害的幾率和危害程度。

　　在給菜田灌溉的時候，禁止使用大水噴射式的漫灌，這樣不但浪費的水資源，而且還增加了菜田的潮濕度，所以應使用滲灌、滴管等方法，不但節約用水，還降低了菜田的濕度，減少蔬菜發生病害的幾率。對于棚內的蔬菜要調節好溫度和濕度，做好通風的措施，覆膜也要及時的清理，以增加陽光的照射程度，而對于生長時會經過在夏季的蔬菜，則要使用遮陽傘網或遮陽棚，以適當的控制陽光照射的強度。在種植瓜果類蔬菜的時候，應需要及時的修理其枝葉，讓瓜果得到足夠的陽光照射，促進其生長發育。

　　在蔬菜收獲完或新的蔬菜即將種植前的時候，要對菜田進行全面的清理，把蔬菜殘留的爛葉廢草清理干凈，而在蔬菜生長的階段，如果出現有病害的蔬菜瓜果，應及時的將其清理出菜園，以避免病害的傳播和蔓延。

　　、對害蟲的驅除方法

　　在栽培無公害蔬菜的時候，其害蟲自然會出現，而大量的使用農藥、殺蟲劑，雖然可以快速的殺死害蟲，但卻殘留大量的有害物質，如果清洗不當，就會對人體造成損害，而且有的殘留有害物質，光靠清洗是無法徹底消除的。

　　所以栽培無公害蔬菜，利用益蟲來消滅害蟲是一個非常好的方法。如：金龜子、螳螂等益蟲，就可以有效去除害蟲，而使用蛙類和鳥類來消滅害蟲也是非常有效的措施。還可以根據情況使用燈光誘殺和毒餌誘殺等方法，利用微生物殺滅害蟲也是一種比較新穎而且有效的方法，如：蘇蕓金桿菌類，在害蟲吃了以后，就會讓害蟲中毒，一般2到3天左右害蟲就會死亡。

　　特別需要注意的是，如果需要使用藥物殺滅害蟲的時候，要嚴格控制使用藥物的次數和濃度，要根據具體的害蟲分布和數量來有限制的使用，同時嚴禁使用劇毒、高殘留和含有致癌物質的農藥，也就是說要盡可能的少使用農藥。

　　三、結語

　　無公害蔬菜栽培比較復雜，需要的條件也比較多，從選取蔬菜的種子、土地，到種植、培育都需要大量的時間，其中繁瑣的工作流程更不能有絲毫的大意。而無公害蔬菜的栽培、種植，也要合乎現代的經濟發展，要根據市場的需求量，不能盲目種植，不能因為哪種蔬菜獲利最大就選擇哪一種，這樣既浪費了土地資源，也會造成由于某種蔬菜過多，而導致價格降低或存貨賣不出去，最后大量的腐爛壞掉的結果。

　　參考文獻

　　[1]林玉娟.無公害蔬菜栽培技術及發展策略探討[J].《現代園藝》.2012年08期：28-29頁

　　[2]李正其.綠色無公害蔬菜栽培技術[J].《中國農技推廣》.2013年18期：108+174頁